Um almoço delicioso num mercado renovado, um dos meus sítios preferidos em Sevilha, seguido por um passeio. Como nos despedirmos de um dia assim?

Só acabando a tarde com um petisco andaluz!IMG_2040

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Tapa de beringela & mel – TAPA

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Corte uma beringela ás rodelas e deixe de molho em água e sal durante um bom bocado. A água começará a ficar acastanhada e a beringela acabará por perder o sabor amargo.
Escorra e passe por água fria corrente. Com um pano limpe o excesso de humidade e passe as rodelas por farinha, ovo e coloque a fritar em óleo, até ficarem douradinhas.
Depois de fritas, escorra o óleo e seque, com a ajuda de papel absorvente.
Sirva ainda quentes, polvilhadas com sal grosso e regadas com um fio de mel. Se quiser, pode ainda acrescentar tomilho.
Espero que gostem!

Love, S.

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